Τι είναι τελικά το βιολογικό μέλι;

Βιολογικό μέλι Αγρίων Βοτάνων

 

“Μα τι θα πει βιολογικό μέλι;”
“Εσείς λέτε στις μέλισσες πού θα βοσκήσουν; αφού παντού έχει ρύπους & φυτοφάρμακα.”

Πολλοί από εσάς μας, εύλογα μας ρωτάτε πως γίνεται να είναι τα μελισσοκομικά προϊόντα βιολογικά.
Παρακάτω θα βρείτε όλες τις απαντήσεις!

Η βιολογική μελισσοκομία εξασκείται βάσει συγκεκριμένου πρωτοκόλλου, όπως αυτό ορίζεται από τον αντίστοιχο Ευρωπαϊκό Κανονισμό (EK 2018/848).

Οι διαφορές της από τη συμβατική μελισσοκομία συνοψίζονται στα εξής:

⬢ Απαγορεύεται η χρήση χημικών σκευασμάτων & ουσιών για την καταπολέμηση ασθενειών & εχθρών.
⬢ Δεν επιτρέπεται η χρήση αντιβιοτικών (όπως άλλωστε ισχύει, ευτυχώς, & στη συμβατική μελισσοκομία εντός ΕΕ).
⬢ Δεν επιτρέπεται η τεχνητή τροφοδότηση. Τα μελισσοσμήνη ταΐζονται, εφόσον παραστεί ανάγκη, με βιολογικό μέλι ιδιοπαραγωγής.
⬢ Τα μελισσοσμήνη μεταφέρονται για τις νομές (μελισσοβοσκές) στα βουνά & σε περιοχές με ικανή απόσταση από συμβατικές καλλιέργειες, εκτός αν πρόκειται για πιστοποιημένες βιολογικές καλλιέργειες.
⬢ Πραγματοποιούνται τακτικοί & μη έλεγχοι κατά την παραγωγή & την τυποποίηση.
⬢ Πραγματοποιούνται αναλύσεις στις φυσικοχημικές ιδιότητες & στα οργανοληπτικά χαρακτηριστικά του μελιού με απαίτηση μηδενική υπολειμματικότητα. Αυτό είναι εξαιρετικά σημαντικό, καθώς επισφραγίζεται η ανώτατη ποιότητα του προϊόντος.
⬢ Η τυποποίηση/εμφιάλωση γίνεται σε διαπιστευμένο τυποποιητήριο για τυποποίηση βιολογικών προϊόντων, εξασφαλίζοντας τη μέγιστη ασφάλεια του τελικού προϊόντος, με μέγιστη ταυτόχρονα ιχνηλασιμότητα.


😲 Για την πιστοποίηση της βιολογικής παραγωγής ο μελισσοκόμος πληρώνει ένα σημαντικό ποσό κάθε χρόνο στον φορέα που τον ελέγχει (ΟΕΠ – Οργανισμός Ελέγχου & Πιστοποίησης προϊόντων βιολογικής γεωργίας) προκειμένου να γίνονται τακτικοί & μη έλεγχοι σε όλα τα στάδια παραγωγής & τυποποίησης.

Η μέλισσα είναι ο βασικός επικονιαστής της φύσης!
🌿
Στηρίζοντας τους ντόπιους παραγωγούς/μελισσοκόμους στηρίζουμε έμπρακτα τη διατήρηση της βιοποικιλότητας & την αναβίωση του δάσους & των οικοσυστημάτων.

Τα οφέλη της πρόπολης για τον άνθρωπινο οργανισμό.

Η πρόπολη αποτελεί μία κολλώδη ουσία που παράγεται από τις μέλισσες για την «επίστρωση» των εσωτερικών τοιχωμάτων της κυψέλης και των κελιών των κηρηθρών, και λειτουργεί ως αποτελεσματικό μέσο προστασίας ενάντια σε βακτήρια και ιούς λόγω της ισχυρής αποστειρωτικής της δράσης. Η χρήση της είναι καθοριστικής σημασίας για την επιβίωση των μελισσών, δεδομένου ότι οι κυψέλες αποτελούν ιδανικό περιβάλλον για την ανάπτυξη μικροβίων εξαιτίας του υπερπληθυσμού, της υψηλής θερμοκρασίας, της υγρασίας και της υψηλής περιεκτικότητάς τους σε σάκχαρα. Παρ’ όλα αυτά, οι μέλισσες με τη βοήθεια της πρόπολης καταφέρνουν να διατηρούν τις κυψέλες τους «πιο αποστειρωμένες και από νοσοκομείο», σύμφωνα και με τα λόγια έγκριτου μέλους της ιατρικής κοινότητας.

Η δύναμη της πρόπολης έγκειται στην πλούσια συγκέντρωσή της σε πολυφαινόλες και βιοφλανοειδή, γνωστά και ως βιταμίνη P, αμινοξέα, πρωτεΐνες και ιχνοστοιχεία που την καθιστούν ένα φυσικό σύμμαχο για την ανθρώπινη υγεία.

Πληθώρα μελετών έχουν καταδείξει την αποτελεσματική δράση της πρόπολης στην παρεμπόδιση καρδιαγγειακών παθήσεων, στην καταπολέμηση φλεγμονών, βακτηρίων, παθογόνων μυκήτων και παρασίτων καθώς και στη θεραπεία ιογενών ασθενειών και γρίπης και των συμπτωμάτων που τη συνοδεύουν, όπως βήχας και ερεθισμένος λαιμός. Συνιστάται επίσης για την πρόληψη κρυολογημάτων και ιώσεων με καταγεγραμμένη μείωση έως και 85% της επιρρέπειας του οργανισμού σε αυτές, ιδιαίτερα κατά τη διάρκεια των χειμερινών μηνών.

Η ισχυρή αντιοξειδωτική δράση της πρόπολης προστατεύει από βλάβες που προκαλούν οι ελεύθερες ρίζες στα κύτταρα, όταν βρίσκονται σε υψηλές συγκεντρώσεις στον οργανισμό. Παράλληλα, μελετάται συστηματικά η αντικαρκινική δράση της με έρευνες που αναφέρουν την ικανότητά της να καταστρέφει και να αποτρέπει τον πολλαπλασιασμό καρκινικών κυττάρων.

Πέραν της διαπιστωμένης κατασταλτικής δράσης της, η πρόπολη έχει ταυτόχρονα την ικανότητα να διεγείρει την αναγέννηση οστών, μυών και νεύρων καθώς και των κυττάρων «επιδιορθώνοντας» βλάβες που έχουν δημιουργηθεί από θεραπείες με ακτινοβολία.

Η δράση της πρόπολης έχει παρομοιαστεί με αυτή της ασπιρίνης, με τη διαφορά ότι δεν δημιουργεί παρενέργειες, γεγονός στο οποίο οφείλει το προσωνύμιο «φυσική ασπιρίνη». Εντυπωσιακό είναι ότι παρά την έλλειψη τοξικότητας, η πρόπολη έχει την ιδιότητα να εξουδετερώνει τη δράση τοξινών, χωρίς να προκαλεί το παραμικρό επιβλαβές σύμπτωμα στον ανθρώπινο οργανισμό. Επιπλέον, σύμφωνα με κλινικές και πειραματικές μελέτες αυξάνει τη δράση και ενισχύει την αποτελεσματικότητα άλλων αντιβιοτικών και συμβατικών φαρμάκων.

Τέλος, έχει αποδειχθεί κλινικά ότι οι ιδιότητες της πρόπολης αυξάνονται όταν χορηγείται σε συνδυασμό με άλλα προϊόντα μέλισσας. Συγκεκριμένα, όταν το βάμμα πρόπολης χορηγείται σε συνδυασμό με μέλι και πολυανθική γύρη λαμβάνει χώρα η λεγόμενη «συνεργία» της πρόπολης με τα υπόλοιπα μελισσοκομικά προϊόντα, όπως ακριβώς συμβαίνει και στο φυσικό περιβάλλον της μέλισσας, την κυψέλη.

Ενδεικτικό της αποτελεσματικότητας της πρόπολης αποτελεί η ευρεία χρήση της σε διάφορους κλάδους της ιατρικής, όπως στη δερματολογία, στην ουρολογία, στη γυναικολογία και στη γαστρεντερολογία.